四時 - 節氣宜忌
農曆三月初一
穀雨
穀雨節氣到來，代表春天不穩定的寒氣將結束，天候溫和、氣溫升高，並加上雨水的滋潤，是穀類蓬勃生長的好時期。此時節空氣中的濕氣會日趨明顯，因此需注意體內濕氣累積、呼吸道及皮膚等狀況。
穀雨為二十四節氣之一，是春季的最後一個節氣。穀雨節氣，在古時有「雨生百穀」之說，因為此時的天氣特徵為氣溫上升、雨水也明顯開始增多，有利於穀物的生長發育。俗諺云：「清明穀雨，寒死虎母。」指春季天氣變化大，清明穀雨兩個節氣期間，雖然氣溫逐漸回暖，但還是常伴有寒流過境，讓人冷得直發抖。
農曆十月十八
守護頸椎
有人會問：「小雪節氣（下稱小雪）會下雪嗎？」
小雪期間不一定會下雪，而是指陽氣被封藏起來的意思。它意味着冬天正式來臨，寒冷天氣令身體開始啟動禦寒模式。
小雪
冬眠有助閉藏
在冬天，人體的陽氣隨着天氣轉化而潛藏於內，原因是內臟需要保暖過冬，所以在小雪期間的調理應對應大自然閉藏的規律，須讓腎水充盈，以穩固根基。（上一篇有關立冬養生的資訊提及冬天更需有充分睡眠以滋養腎臟。）
情緒宜穩
在身心調養上力求其靜，保持精神情緒的安寧，避免煩惱，使體內陽氣得以潛藏，以達到身心健康精力充沛狀態。
守護頸椎
中醫認為人體的頭頸部最容易受寒邪侵襲，平日陰寒之氣會很容易侵襲人體，損耗陽氣之餘，還有可能引發傷風感冒和頸椎病等。
小雪按經絡循行角度對應頸椎第二節，從神經角度第二節頸椎神經分 布對應五官（眼睛、口、鼻和耳朵）與身體的五臟息息相關。眼睛經常 乾澀，可能代表肝功能減弱，耳鳴則可能代表腎功能衰退，咳嗽是肺功能出現問題，建議大家曬太陽（尤其背部膀胱經位置）吸收日光之陽氣，暖洋洋之餘能夠令頸椎得以守護。
頸椎禦寒方法：
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用暖包貼在大椎穴位置
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將右手4指並攏緊貼大椎穴，適當用力反覆推擦1分鐘，至局部發熱。
每天早上和黃昏前各做20次。
功效：疏風散寒，調理肺氣。
取穴方法：第七頸椎頸棘突下凹陷處。
亦可使用簡易取穴法：頭向下望時，頸椎隆起最高位置。
李凱敏中醫師
二零二一年十一月二十一日
農曆四月初五
多一點酸夾一點苦 注意養心
立夏
「立夏」的「立」為開始的意思，立夏到來，標誌著夏天開始，萬物進入一個長育的狀態，意思指春天發芽的植物已長得非常茂盛。在充滿生命力的立夏，我們要特別注意養心。
少冷飲，避免陽氣損耗
夏季天氣炎熱，很多人因受不了酷暑，貪涼飲冷而使陽氣耗損。香港人常吃寒涼食物如雪糕、甜品、椰子水、凍果汁等，吃得太晚太多都會導致陽氣受阻，甚至損耗。介時就會出現感冒、腹痛、嘔逆、手腳冰涼、月經後期和經痛等症狀。此外，要避免長期處於潮濕陰涼的地方，因為濕熱交雜，輕則腹瀉， 重則更易見關節疼痛重著。
早上多爭取曬太陽
夏季的早上9~10點之間，陽光最為溫和，上班族更適宜在提早上班10分鐘到公園走走，或選擇有陽光的路徑上班，既不會曬傷皮膚，也使人身心舒泰。
此時空氣的含氧量較高，原因是綠色植物較易進行光合作用。在走路時注意做自然而深長的呼吸可令人精神加倍，有利面對一天的工作。
多一點酸夾一點苦，補助肝氣又養心
立夏雖然未到炎暑，但我們會感受到雷雨增多，溫度顯著比春天上升，所以肝氣變弱，心氣增強，這時候的飲食應該增酸減苦，補腎助肝。食物例如：番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、菠蘿之類，有以上性質酸性收斂肝氣感到舒適之效。同事要注意食用帶苦的食物，例如苦瓜、檸檬皮、生菜、絲瓜、芹菜和孜然粉調味、苦能瀉火，可減少肝火上升。
除此之外，夏季高溫使人容易變得焦躁易怒、免疫功能會因此下降，容易出現因情緒而導致的心律失常、血壓升高等情況，所以夏季保持心境清爽有同等重要。
立夏養生小錦囊
按揉巨闕養心安神：
取穴：第七頸椎頸棘突下凹陷處。
做法：用中指指腹對巨闕穴進行按揉，每日早晚各一次2~3分鐘。
功效：經常對此穴進行按摩，能夠調節心臟功能，養心安神。
李凱敏中醫師
二零二二年五月七日
農曆三月廿日
穀雨是春季的最後一個節氣，綠油油的春天就快過去了，火熱的
夏天就要來臨。
穀雨
穀雨有「雨生百穀」的意思，雨水充足滋潤和灌溉農作物，是莊稼生長的最佳時節，濕氣較重，亦最易令脾胃受傷。
寒暑變更依從陰陽轉化的規律。穀雨最大的特點是降雨量增多，氣溫升高同時濕氣也會加重，此乃陰陽並長。身體受濕邪影響，黃帝內經提到「邪之所湊，其氣必虛」，「脾」是人體營養的運送樞紐也是祛濕的重要器官，如何令脾臟功能增強，濕邪才不易侵入人體？
從西方醫學角度，「脾」相對身體的淋巴和免疫系統。中醫說「四季脾旺不受邪」，以白話來說就是如果「脾」正常運作，人體生病機會便減少，尤其轉天氣就不怕易生病了。健脾那麼重要，讓我介紹一些健脾祛濕的錦囊吧。
健脾祛濕錦囊：
1.飲食養胃
飲食方面需要著重，欲祛濕健脾可適量進食恣實、蓮子、番薯、淮山、牛肚和米飯。脾胃養生要訣清茶淡飯，所謂少食多滋味，多食易傷脾胃。三餐最好定時定量。早上起床喝溫水，餐後可飲適量普洱茶。
2.以動助脾
建立良好生活規律，早起早睡，習慣於飯後走百步，飽食勿即躺臥，有空學耍太極拳。
3.健脾暖胃茶
功效：健脾暖胃，暖胃健脾又活血
材料：生薑2片、紅糖少許、約250ml滾水浸泡2-3分鐘
早餐後服用一杯
此外多喝此生茶更可讓嘴唇鮮紅飽滿，要輕鬆美容的女士萬勿錯過！
李凱敏中醫師
二零二二年四月二十二日
三月初五
升清氣 排濁氣
清明，是節氣，也是節日。清明是氣溫升高和雨量增多的節氣。
清明
「清」有天空潔淨明朗的意思，抬頭望天，天空展現一片湛藍，真的令人心曠神怡。
「明」的意思是指大地上的山川、土壤、草木等，孕育生命呈現一片明朗。 清明時候天滋養著地，地長養萬物，慢慢生長，大地漸暖，清氣上升，濁陰下降。
什麼是清氣，什麼是濁氣？
清氣就是陽氣最佳狀態，清氣能啟動人體的氣機運動。清陽精華之氣，正常生理狀態以上升為正常，把營養能供應到臟腑經絡。濁氣相近於陰氣，在身體表現通常為溫度低並容易帶有很多病毒細菌（類近現代醫學講的代謝物）。濁陰之氣以下降為正常，相對現代醫學裏消化道的廢物，消化後從二便而出。 人體必須清濁共存，清升濁降正是陰陽對立而互動的關係，不能分離。舉簡單的例子，將一湯羹的油倒落水杯裏，開始是混在一起，隨着時間過去，油就浮於水。搖一下杯子水和油又混在一起 ，靜止後又再分開。油跟水的關係好比身體裏的清陽和濁陰，一旦失常便會引起消化不、噁心、嘔吐和腹瀉。《素問•陰陽應像大論》寫道：“清氣在下，則生飧瀉；濁氣在上，則生䐜脹”。 清明時間養生，保持陰陽平衡的方法，在於讓脾胃功能升降有序 ，肝的調達疏暢和心情的愉悅。而達致身體清升濁降。
具體方法：
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天早上順時針推腹部，每天少量發汗 甚至定時上大號，多喝溫水促進排尿，讓生理時鐘定時完成排毒 。
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肝膽的濁氣借腸胃運行得以宣發。成為噫氣矢氣（屁）。深呼吸後重重舒一口氣，也對健康很有益處。
李凱敏中醫師
二零二二年四月五日
農曆二月十八
把握新機遇
「春分」是每年的三月下旬，這時節春光明媚，楊柳青青，大自然生機勃勃。《黃帝內經》有雲：「春三月，此謂發陳。」陳年的種子在春天萌要發新芽了，生命又開始新的循環。
春分
「春分」的「分」意思是平分。到底平分什麼呢？
春分意思春天已經走了一半了，晝夜等長各平分12小時。春分平分了晝夜和寒暑，好比陰陽各分一半也。在陰陽學說提及陰陽是幫助我們分類的工具，有了界限和範圍，人就能有系統地跟著陰陽轉化，而規律生活，適當分配自己的時間表和飲食，使身心健康。有趣的托爾斯泰這位作家曾說做人應如水一般，該說法正好跟中國老子說法相近，水既是動態，可受地球引力驅動變成海嘯，水同時也是陰柔軟弱，水隨著高低障礙向前流去，人便如水，只要隨陰陽有系統地轉化平衡，正如做人不放棄和不過份對抗，以自己心和意向為依歸邁向目標進發，自可上善若水。了解中醫可讓大家認識自己的路向和定位。幫助我們掌握生活的方向和節奏。
今年的春分，乍暖還寒，氣候雖然漸漸回暖，但寒氣並未完全散去。特別在香港，天氣會變得非常潮濕，現在WFH人們，少動和多吃，切記提防濕氣，並勤於養生（*可參考雨水篇）。因春季陽氣升發，人體之陽氣亦隨之而升發，為扶助陽氣，所以春季養生的關鍵就是『氣』。氣在人體有溫煦臟腑、防禦外邪、轉化營養等重要職能。“人之有生，全賴此氣”。氣能循環不息，人則健康無病。把握春分新機遇，練一套養生拳，不亦樂乎。
春分的養生方法：早睡早起，長時間缺乏運動的人請好好利用季節交換的能量，借助天地之力將身體陳積已久的病氣排走，排汗亦可以在春分期間防春困情況。
春分飲食講究 “調其陰陽，不足則補，有余則瀉”。飲食上要清淡，可吃時令菜菠菜、芹菜、韭菜、豆苗、蒜苗等和士多啤梨，養益肝氣。
祝大家一切順利！
李凱敏中醫師
二零二二年三月二十一日
農曆二月初三
慎防細菌和病毒
「驚蟄」與細菌病毒有什麼關連？
驚蟄正是氣溫回升，春天第一聲春雷驚醒了藏伏於土地下冬眠的動物昆蟲，萬物也自更新，百花齊放欣欣向榮，春耕季節正式來臨。
驚蟄
驚蟄由於天氣轉暖，細菌容易滋生，病毒亦容傳播，如流感、帶狀皰疹、腸胃感染和水痘等等。
今年的「驚蟄」大家更離不開病毒，每天檢測看著測試包究竟是「C」- Can go out!或「T」- Tell me why I am the one! 抗病成為生活日常，人人心情也很緊張。
中醫認為心臟是君主之官，健康與否除了與病毒保持距離亦跟自己心態怎樣面對疫情有關。中國先哲老子曾說，我們要順應天時，做事和管理也要順序，並發自你的內心，好與壞視乎能否心行如一，最後能否得到屬於自己的結果。
上一篇文章提及「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」古人的說話到底有沒有跟現代相違背。現代人很多沒有尊重天時，沒有順序安排好自己的身體作息定時，壓力、熬夜、情緒和飲食文化都沒有秩序。這會令到肝火上升，所以在春天的節氣也需要吃點微酸來護肝，現代飲食文化都多甜多味。因此在春天應吃少甜和微酸，此為因時而變也。
老子提倡順天應時管理好自己的身體。內心定下目標、投資更多去令身體健康 ，達致「正氣長存，邪不可干」在這個時代更為重要。 各位在飲食上，可多食用養肝健脾、疏肝降火的食品，例如雪梨、蘿蔔、木耳、銀耳、豆類、秋刀魚、山藥、蓮子、韭菜、士多啤梨等。
祝願各位身體健康 百毒不侵。
李凱敏中醫師
二零二二年三月六日
農曆正月十九日
今天是「雨水」，那為什麼立春後第二個節氣是雨水？正月春回大地，春天屬木，生木者必要有水分滋養，故立春後便是雨水。
雨水
雨水該節氣特色是開始降雨，大自然以小雨滋養每一寸土地的農作物。中醫養生講究順應自然，根據雨水節氣的特點，養生的重點自然是：防寒、除濕和健脾。
防寒
今年雨水期間氣温驟然下降，不要過早脫棉衣，下肢要 尤其保暖，中醫養生諺語 ：寒從腳起、濕從下入，必須 注意下肢保暖，以防寒邪、風邪侵襲，下身的褲子和襪子穿厚一點，晚上則要薄而透氣，並根據氣候變化加減衣物。
除濕
體內的”濕”分為兩種：外濕和內濕。
外濕：
雨水過後，氣溫開始回升，濕度逐漸提高，寒和濕是雨水節氣常會出現的病邪，「濕」為六淫之一，如果一個人處於濕氣過重的環境中，例如住所臨海、背山等 ，便容易接觸濕氣。建議多使用吹風筒、多功能抽濕機和暖爐抽走濕氣保持平衡。
內濕：
飲食不節，喜吃寒涼，日子久了，會逐漸損傷體內陽氣，特別是脾陽之氣，濕邪凝聚體內，容易導致皮疹、氣喘、消化不良、水腫和腹瀉等疾病。唐代養生家孫思邈在《千金方》中說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」但筆者建議在春天少吃甜和吃微酸味食物。這是違反古人的說話嗎？筆者會於下一編文章再詳細討論。
養好脾胃是長壽的基礎，祛除體內濕氣，能保持脾胃消化吸收的能力，所以春季飲食應吃少量酸味少量的辣，多吃排濕助消化的食物，特別是四神湯當中的四種食材，溫和地滋補脾腎達到藥食同源的效果。因此四神湯性味溫和，又健脾排濕。適合長者和小朋友，及各種不同體質的人仕飲用。
四神湯（2-3人份量）
芡實1兩、淮山1兩、蓮子 3錢、元肉2錢、豬展 1斤（喜吃湯渣的可選柳梅/西班牙黑毛豬）
做法：
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豬肉汆燙後備用，湯料洗淨後加水浸泡20分鐘。
-
一起置於鍋中，加入7碗清水，先用大火煮沸，再轉小火煮至3碗飲用。
功效：調理脾胃、補腎氣祛濕
李凱敏中醫師
二O二二年二月十九日
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農曆正月初四
中醫之魅力
新的一年送舊迎新，立春是二十四節氣的第一個節氣。
立春在一年中代表生發向上，意味著生機勃勃，
把已過去的冬天和一年置諸腦後，一切重新出發，細味當下的快樂。
立春
中醫之魅力在於依據不同節氣，在飲食，運動和休息等細節上，順應自然，配合自我體質達到一種平衡狀態。
廿四節氣首個節氣立春的養生原則：
生發陽氣、多欣賞勿壓制和志在人生
陽氣生發
春天的狀態為陰退陽長，意思是陽開始由冬藏向春生開始變奏，春與肝臟相應，肝臟在春天最活躍，利用春天生發之特性應排濁氣，通暢氣血，疏肝理氣。大家可恃機多吃蔬菜、薑、蒜、䓤白、蘿蔔、韮菜和微酸的水果。
多鼓勵少壓制
小孩子在春天生氣勃勃，身心長得最快。如果家長經常責罵和處罰小孩，反而使孩子容易失去認識世界的熱情，並封閉自己，肝氣得不暢，容易變得謹慎、敏感、害怕交流，是固不利於小孩的成長，因此古人有「予而勿奪 賞而勿罰」之說，伸延至現代同樣合用，各位家長試試利用春天好好培養孩子內心的美麗花園吧。
志在人生
人生的志向不一定在於追求精彩和成就，而是知道怎樣去計劃未來和守紀律，對自己身體負責，晚上一覺睡到天光，白天管理好自己情緒，並身體力行，一步步實踐計劃。因為肝臟在春季活躍，按部就班達成目標會更易讓肝氣舒達，氣血正常。
總括來說春天養生原則，吃對和睡好，設定計劃後一步步做好。筆者又建議多吃白蘿蔔，因為春節假期多吃肥甘口味食物，脾胃消化負荷容易生痰或食積。白蘿蔔具消積、化痰功效，還可疏肝理氣。新春期間 ，亦適宜多吃微酸水果，例如葡萄、紅石榴、草莓等等。
李凱敏中醫師
二零二一年二月三日
農曆十二月十八
壬寅生髮
大寒到了，冬天即將完結，
快來進補！大寒後便是春節，作為華人最重視的節日之一，一般家庭都會準備豐富的過年食物應節，開懷歡聚吃喝之餘，不知不覺攝取
過量高脂食物和高熱量食物，若進補不宜，反而容易引起胃腸疾病。
大寒
大寒飲食助生髪
大寒是冬天的最後一個節氣，主封藏、宜進補。但其後便是立春了。春天則帶有升發的特性（樹苗發芽生長），在大寒至立春期間吃溫補如肉類時，應配合健脾消滯食物，例如淮山、山楂、蓮藕、節瓜、紅豆、咸瘦肉粥、菜心、豆苗和油麥菜等。在飲食達至清補兩兼顧，令腸胃容易吸收進補的食物，腹和背部陽氣儲備充足，腎精鞏固，更易開通生髪之道。
另外為大家介紹以下的養生粥，此方具有健脾祛濕、滋腎生髮的功效，多吃有益，補而不膩。
滋腎生髪養生粥（3-4 位份量）：
日本鮮淮山半條、咸瘦肉4両、栗子8粒、眉豆1両、熟地5錢、白米4 両
先以熟地加3碗水煮成1碗後，去渣以汁液加水煮粥
粥呈淡黑色屬正常，可放心食用；
另外傍晚5-7時是腎臟經循行時間 ，若能在該段時間進食效果更佳。
李凱敏中醫師
二零二一年一月二十日
農曆十二月初三
男女養生不同
小寒是在一年裏既乾又寒的節氣，小寒的養生重點是保暖防寒。
保暖位置男女各有不同。
小寒
男暖背
在身體屬於「陽中之陽」。尤其男為陽，女為陰，身體背為陽。因此男性背部最需要保暖，男性以氣為本，保持陽氣不外洩，可以令陽氣在身體表面發揮防護作用而不受寒冷影響。因此俗語說的「男暖背」，非常合理而且重要。
女暖腳
寒露節氣提及過腳部是我們第二個心臟，需經常保暖。女性生理特點不同，保暖重點在腹部以下。因為腹屬陰，而女性滋陰相對較重要。
尤其腳底是軀體中離心臟最遠，腳底部湧泉穴有助引血歸源，刺激此穴位有助抵抗衰老。湧泉穴屬腎經的起始點，能夠把精氣運輸到身體的各個部位，具有強身健體以及固本扶正的功效，能夠讓腎精變得更加充足，同時亦減少「寒從腳下起」的現象。
揉揉背 暖暖腎
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揉腎俞穴 和命門穴各5分鐘
每天早上和晚上各1次
功效：強腰補腎
艾葉泡
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用生薑和艾葉泡足15 分鐘
-
泡足時揉按三陰交和足三里兩穴位。
功效：調經養血，驅寒
*以上兩種養生方法，男女皆可，詳情歡迎向筆者查詢。
李凱敏中醫師
二零二二年一月六日
農曆十一月十八
養心靜養
冬至是一個宜安靜養心的節氣，
要先養善良、寛厚之心、心底寬自無憂。
冬至
醫藉有云：「心為君主之官，神明出焉」，心在身體像一國之君，掌控一個人的身心狀態，心主血，也主人的神志，是生命的主宰。
在中醫角度「心」不僅是一顆恆常跳動、一個傳送血液的器官。心主血脉，上輸於腦， 血足則腦髓充盈，故將「腦」納入「心」互相交流，掌握人喜怒哀樂的意欲和情緒。
心腦相連，腦部狀態不好也會影響心臟、影響人的神智和氣血運行，例如：生活緊張、壓力大、頻 繁使用電子產品，容易影響情緒和生理時鐘，使 人心神不能安定，慢慢造成氣血循環障礙，相關 的疾病便會產生。中醫認為「百病生於氣」。從日 常保健角度來說，冬至前後特別要多保養我們的心，以下介紹一種養心補腦的方法。
手梳頭
中醫稱頭為諸陽之會，即眾多動脈血管神經聚集的地方。以手梳頭可通暢頭部陽氣，清利頭目，令耳目聰明。注意梳頭必須每天持之以恆，效果才會顯著。
操作方法：
五指從額頭向後腦勺作梳頭動作
每天10分鐘（每天操作時間不拘）
李凱敏中醫師
二零二一年十二月十九日
農曆十月初三
養生原則
立冬意味著冬天來臨，萬物逐漸凋零，生物的活動趨向休止。
立冬
養生：因人進補
選擇冬天進補需按個人體質和年齡，根據人體生理規律及中醫養生原則 ，少年重養，中年重調，老年重保，切忌人云亦云盲目進補。
以下介紹一個簡單食療，取中醫以形補形的精神，詳見下面食譜。
運動：偏靜態運動為主
按傳統冬天萬物活動趨向休止，人類雖沒有冬眠之說，身體仍適宜多靜止狀態，養精蓄銳。我們可以在立冬以後在晨光下進行慢步行公園，達到靜心和輕鬆之舒態。
冬休：切記養藏
早睡晚起，日出而作，保證充足睡眠，促進陽氣潛藏，熬夜多耗損陽氣。如果陽氣不能潛藏，寒邪容易侵襲人體，對抗疾病的能力便容易減弱。
養生栗子飯
功效：益氣補脾，補腎壯骨
材料：
五花腩 250g（若喜清淡朋友可以梅頭第一刀代替）
紫洋蔥半個
去殼栗子15粒
白米 二人份量
準備：
栗子去衣，煮至八成熟，切成粒狀。
洋蔥切粒，五花腩切成骰子狀。
做法：
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五花腩煎出油，鍋內先放少許油
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放薑酒鹽炒香。放洋蔥炒至半透明
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放入切粒栗子加少許豉油、黃糖，燜2分鐘後關火，繼續煮5分鐘
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大米放入電飯煲加入比平時煮飯稍多 的水量，因為栗子吸水，再放入炒好肉、洋蔥和栗子按鍵煮飯完成
李凱敏中醫師
二零二一年十一月六日
農曆九月十八日
無柿不歡
霜降來臨前夕，辛丑年十月份獅子山下的香港人在兩周內經歷兩個8號颱風和多場狂風暴雨。 在極端天氣下，我們還需要遵從「補冬不如補霜降」的古老智慧嗎？
霜降
未雨綢繆
中醫古籍《內經·五運行大論》提及「東風生風，風生木」。中醫認為自然界中有六淫（六種致病原素），風為六淫之首，若風氣過盛則可致病。
風是大自然自然流動的氣，但當與濕邪集合一起，形成風濕之邪氣，侵襲人體就會出現感冒、皮膚痕、關節痛、頭痛及中風等等。大家還記得寒露節氣養生篇，提到生薑泡足小錦囊，此方具驅風、排汗和祛濕功效。養生是一輩子的功課，縱使在極端天氣下、例如颱風來襲前，大家亦應未雨綢繆事先準備好，才可達致「正氣存內，邪不可干」。
「平補」柿和霜降牛肉
「平補」意思是平緩地補養，亦稱為清補。此強調用飲食來滋養身體達到平衡狀態。在霜降節氣養生則主要以健脾養胃、祛濕和潤肺為原則。
大家可以多吃柿子，它具有潤肺化痰和健脾益胃、預防心血管疾病硬化等功效。霜降牛肉雖然與同節氣無關，霜降吃下霜降牛肉令我回想在日本旅遊時，邊看窗邊雪景邊任雪花油脂滲入每一寸味蕾，溫暖滿足的感覺。牛肉中的油脂有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效，入冬後食用最佳。
雖然天氣開始轉冷，大家需留意秋老虎經未退下，天氣還乍寒乍熱不宜大吃大喝，若吃喝盡興過後便可早上飲用（熟）普洱茶調理。
做法：
茶具：推薦使用紫砂茶壺，因有保溫和透氣性。
茶量：一般2-3人以上等茶3-5g，以100度沸水反覆沖泡
冲泡方法：
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第一泡冼茶
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第二泡醒茶
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第三泡可開始品飲
普洱茶葉比較耐泡，連續泡6-7次直到茶味轉淡。
服用方法：建議早餐後一至兩杯
功效：祛濕、健脾和驅寒
註：「秋老虎」即是對立秋或處暑節氣後重新出現短期炎熱天氣的俗稱。「秋老虎」很兇猛的說法，炎熱程度高於盛夏的酷熱。
李凱敏中醫師
二零二一年十月二十二日
農曆九月初三
寒露 「兩不露」
秋季第五個節氣寒露，代表秋天正式結束。2021年的秋天天文台多次發出酷熱天氣警告，今年秋天在街上仍然看到衣著火辣的女士穿著夏季背心、短裙和熱褲，實在有違俗語「白露不露身，寒露不露腳」的秋季養生的原則。
寒露
暖「象拔蚌」
寒露是二十四節氣中第一個以 “寒” 字命名，「寒」意即氣溫比白露較低，「露」一般可理解為地面的露水增多。 大家尤其女士們特別要留意寒從腳入，柔軟有彈性的腿部尤如象拔蚌刺身，在冷氣地方以薄薄圍巾蓋膝保暖，這對因靚之名而忽略腳部保暖的女士尤其重要。（讓饞嘴的筆者想到適當控制溫度對保持刺身肉質鮮嫩的重要。)
大腿是第二心臟
腿部又有第二心臟之稱，腿部血液回流心臟的過程，必須藉着腿部肌肉和周邊血管的收縮，因此保持腿部溫暖可以確保血液循環正常。腿部若受寒，血液循環亦會減慢，引致感冒、月經問題，嚴重的更會增加扭傷、骨傷等機會。
腿養好，人不老
古語有云：「樹倒筋先枯，人老腿先衰」，人體老化是從腳開始，要年輕就讓我們善用第二個心臟，從下肢鍛練運動和泡足方開始吧。
八段錦第八式「背後七顛百病消」
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功效：通過足跟的上下起落，整個脊柱得到震盪繼而按摩五臟六腑，可達致消除百病。
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動作一：兩腿並立；兩個腳筋提起；呼氣頭上頂手向下按；目視前方。
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動作二：兩腳腳筋下落，輕震地面；一吸一呼；目視前方。
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動作一和動作二為之一組，建議早午晚飯前各做七組。
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請持之以恆，效果更佳。
簡易版泡腳方法：
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海鹽1湯匙
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生薑精油3滴
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水量浸過小腿高度2/3
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水温約38度至42度
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每晚熱水泡雙腳15分鐘
※功效：加強血液循環雙腳末端，驅寒保暖。
李凱敏中醫師
二零二一年十月七日
農曆八月十八
秋分將至，秋天已過了一半，晝漸短夜漸長，日涼夜寒。
2021年（辛丑年）由夏天至今持續高溫，
秋分正迎送炎熱和罕見落冰雹的天氣，迎接冬季的來臨。
秋分這節氣提醒人們樹木花草凋零蕭瑟，逐漸延長的夜晚氣溫亦逐漸下降，陽氣漸收，陰氣漸長。如何在秋分達致防病和平衡身體陰陽狀態？
請看以下為大家介紹秋分「兩防」和養生小錦囊。
秋分
秋分「兩防」
防感冒
秋涼未定，暑熱未退，室內冷氣寒邪又易侵襲人體的時候，出汗著涼容易使人感冒。
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用手巾抹汗，忽忘加衣（尤其注意頸部和頭部乾爽保暖）
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養成早睡早起的習慣1 。中醫理論夜屬陰，越夜寒氣越重，早睡可減少感冒和消化系統疾病的發生。
1 《四氣調神大論》秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應養收之道也，逆 之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。
防「悲秋」
秋天屬金，對應肺，秋天容易產生悲觀情緒。 肺主控制和調節一身之氣，呼吸若能保持通暢，有助吸入足夠清氣，呼出濁氣，氣通則暢，心情自然舒暢。
以下介紹呼吸鍛鍊，可幫助我們吐故納新，排除濁氣，身體表現為排汗增加和放屁。詳情請參考以下養生錦囊第二點的呼吸鍛練。
養生錦囊：多戶外活動
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1.秋分宜動不宜靜：多戶外活動，早起吸收日照，秋高氣爽約朋友行山，登高望遠大自然環境，心曠神怡。 夠清氣，呼出濁氣，氣通則暢，心情自然舒暢。
2.秋燥傷津：吃柿子、葡萄、梨、木瓜和橙一類生津的水果。
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呼吸鍛鍊：呼吸時我們將肋骨嘗試打開，吐氣時往內缩，提升氣感。身體表現為排汗增加和放屁。
動作：雙手朝天
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雙手向外展開，感到指尖有麻感覺
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感覺氣進入丹田（肚臍下方三指寛位置）
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吸氣時，從手指進氣入丹田
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吐氣時，從丹田出手指，感覺氣從10個指尖出去。
※早晚各做7次循環感受氣的流動
※效益: 此呼吸鍛鍊，可幫助我們吐故納新，排除濁氣。
李凱敏中醫師
二零二一年九月二十三日
農曆八月初一
踏入立秋後第三個節氣，天氣逐漸轉涼，晨早和晚間溫差頗大。
今年大家明顯感覺到的炎熱長夏屬不正常氣候，在辛丑年夏天三種邪氣
(炎熱、雨水和寒濕 )影響下，加上內因如冷飲煎炸，
人們特別易患感冒或腸道疾病，例如腹瀉、胃脹和便秘等症狀。
白露
時令湯水:
健脾益肺湯水，培土 (脾)生金 (肺）
若再配合有效處方藥物，邪有出路，身體便可達致平衡。
材料：
蓮藕 3節、蓮子 10g(去芯 )、乾百合 15g、麥冬 10g、瘦肉 200g、南北杏 10g、川貝（細）
15g、陳皮 1片
做法：
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所有材料洗淨。蓮藕去皮，切成塊狀。乾百合洗乾淨後備用。
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瘦肉氽水後備用。
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先將六碗水煮滾，再加入瘦肉及其他材料，水滾後轉小火，大約一小時即成。
注意事項:
1. 百合為君藥, 服用多易生痰。
2. 如痰濕型人士, 必須徵詢醫師意見方可服用。
3. 節氣湯水, 不適宜長期服用, 該節氣的15天內可服用1-2次。
養生小錦囊：
“白露勿露身 ”早上建議避免洗澡和洗頭。避免寒濕入侵，頭是諸陽之會，可用熱毛巾敷頭代替洗頭。
李凱敏中醫師
二零二一年九月七日